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Chiyuan Machinery Co., Ltd
山東馳遠(yuǎn)工業(yè)裝備有限公司
文章詳情
供應(yīng)三頁餅真空和面機(jī)廠家
來源: | 作者:pmo91a822 | 發(fā)布時間: 2020-09-20 | 1352 次瀏覽 | 分享到:

真空和面機(jī)主要用于攪拌各類高檔面制品,尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮,更為適用;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
材質(zhì):機(jī)架、機(jī)體、攪拌棒、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內(nèi)表面外部和攪拌棒為打砂處理。
和面機(jī)

 特點:和面采用狼牙棒式攪拌器,配備高強(qiáng)度真空泵,本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動,帶動槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動,起到面粉混合攪拌的功能,接觸食品部位及外觀均采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

  和面原理:真空拌粉機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

  適用范圍:適用于各種面食產(chǎn)品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時不易破皮,煮制時不混湯、不破皮,透明度高等特點。
和面機(jī)

  技術(shù)參數(shù): Technical parameters:

  工作效率:30- 50kg/ Times Efficiency:30 - 50kg / Times

  工作時間:10 - 15min Working Hours: 10 15 min

  極限真空:0.098Mpa Ultimate vacuum:0.098Mpa

  電機(jī)功率:4.6kw/380v Motor power: 4.6kw/380v

  外形尺寸:850X910X1210mm Dimensions: 850X910X1210mm

產(chǎn)品分類
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